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要取消苹果购买的产品信息通知提醒，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果设备上的“设置”应用。
2、滚动到中间部分，找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、点击顶部你的Apple ID，然后选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
4、在新页面中找到“订阅”选项，点击进入，这里会显示所有订阅中的服务。
5、查找并选择你希望取消通知提醒的购买产品。
6、在该产品的详情页中，找到并点击“通知”选项。
7、关闭相关的通知开关，即可取消该产品的通知提醒。
也可以在购买产品的应用内取消通知，针对某些应用内的购买项目，可以直接打开该应用，进入设置或账户页面，找到通知选项并关闭。
如果以上方法不适用或无法解决问题，还可以尝试以下操作：
1、检查设备是否开启了静音模式或勿扰模式，这些模式下可能无法接收某些通知。
2、重新启动设备，简单的重启可以解决暂时的通知问题。
3、更新操作系统和应用，确保你的iOS系统和相关应用都是最新版本，以确保通知功能的正常运行。
4、检查通知设置，在“设置”中的“通知”中心，确保相关应用的通知没有被误关闭。
如果以上所有方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。